第二步:新鲜的花甲放入盐水中,加入适量食用油浸泡半个小时,可以让其吐出泥沙,而后用流水多多的搓洗几遍,直至水至清无泥沙时为好。
第三步:配料只准备一点姜丝,葱花和香菜碎即可。
第四步:下面就开始点火烹饪。先把洗干净的花甲凉水下锅,加入姜片开始焯水,待其全部张嘴后就关火,把花甲捞出来再用温水冲洗一遍,可以帮助去除内部的泥沙。记住焯水后的汤汁不要倒掉,下面还要利用起来。
第五步:另起锅烧油,先加入葱花和姜丝爆出香味,再下入萝卜丝翻炒均匀,炒出萝卜丝的水汽增加香味。
第二步:新鲜的花甲放入盐水中,加入适量食用油浸泡半个小时,可以让其吐出泥沙,而后用流水多多的搓洗几遍,直至水至清无泥沙时为好。
第三步:配料只准备一点姜丝,葱花和香菜碎即可。
第四步:下面就开始点火烹饪。先把洗干净的花甲凉水下锅,加入姜片开始焯水,待其全部张嘴后就关火,把花甲捞出来再用温水冲洗一遍,可以帮助去除内部的泥沙。记住焯水后的汤汁不要倒掉,下面还要利用起来。
第五步:另起锅烧油,先加入葱花和姜丝爆出香味,再下入萝卜丝翻炒均匀,炒出萝卜丝的水汽增加香味。
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