翅果菊幼株
幼株亦称“苦菜”或“苦麻菜”，我曾在青岛胶南见农民专门栽培。叶子尖头，羽状深裂，有苦味儿，焯过之后长时间浸泡可祛除苦味。
十、蒲公英/Taraxacum mongolicum
蒲公英
即婆婆丁，这种大概是人就认识。叶全部为基生叶，无茎生叶，倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，边缘有时具波状齿或羽状深裂，常见的为倒向羽状深裂。可焯熟凉拌、蘸酱生吃、剁碎做馅儿或煎蛋，甚至做汤，吃法多种多样。蒲公英有人工栽培品种，但尚未推广，可能是因为种子不好收集......
苋科（包括原藜科）十一、皱果苋/Amaranthus viridis
皱果苋
老家叫它“野苋菜”，以区别于栽培的红苋。茎直立，叶子叶片卵形、卵状矩圆形或卵状椭圆形，圆锥花序顶生。嫩茎叶可食，素炒做粥凉拌均可，但本种亚硝酸盐含量高，花果期尤甚，注意不可多食。常见的还有绿穗苋、反枝苋、凹头苋等，形态略有差异但吃法相同，略。
十二、藜/Chenopodium album
藜
原属藜科，后藜科并入苋科，即灰灰菜或灰条菜。茎直立，叶片菱状卵形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有像胭脂一样的紫红色粉，叶子背面也有点粉。嫩茎叶凉拌、粉蒸，或做馅儿。传说有小毒，不宜多食。另有小叶藜、灰绿藜等，略。
十三、碱蓬/Suaeda glauca
