7、鸡蛋羹蒸好后，将炒出来的肉末浇在鸡蛋羹上，再撒上少许葱花和小米辣装饰一下，即可端出锅来，慢慢品尝这道佳肴了。
一定要趁热吃，口感才最棒哦！鸡蛋营养价值是非常高的，含有蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素，常吃可以补充大脑，尤其是孩子吃了可以补脑益智作用呢，想让孩子变聪明，别忘常给孩子这样炖上一碗营养鸡蛋羹哦！
小贴士：
1、蒸鸡蛋羹注意水和鸡蛋的比例2:1，水过少会使鸡蛋羹口感较老，过多会是鸡蛋液难以成型。
2、蒸鸡蛋羹注意时间别过长，防止蒸老了。蒸制的时候，碗上一定要加盖一个盘子，可以让鸡蛋羹不会坑坑洼洼的。
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