前几天做过一道五彩龙利鱼丁，清爽可口很合女儿的胃口。今天试着换种做法，做成这道茄汁龙利鱼，茄汁酸甜、鱼肉滑嫩，很是下饭，也推荐给大家。
原料
龙利鱼200g
番茄1个
金针菇1把
辅料
淀粉适量
盐适量
制作过程
1,龙利鱼解冻后斜切片，先加适量盐腌制一会，再加入淀粉抓匀；
2,将龙利鱼入开水中焯片刻后捞出，沥干水分；
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