5、在平底锅先刷上薄薄的食用油，然后将多春鱼放进去，用中小火开始煎，腌制的食材不用去掉。一起放进去煎。
6、 把多春鱼的一面煎至金黄以后，翻面也不用煎太久，闻着香味就可以出锅了，鱼肉非常的滑嫩，吃起来也不需要吐刺儿，一口下去满满的鱼籽，简直不要太香了。肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。
【小贴士】：
1、煎多春鱼的时候千万记得不要勤翻动多春鱼，因为多春鱼肉质还是比较细腻的，要时常翻动的话，很可能就会将鱼肉给翻碎。
2、多春鱼的外皮，十分的薄，所以在清洗的时候不能直接用水来冲洗，不然很可能会将鱼皮给弄破。
3、在煎多春鱼的时候，一定要用中大火，两面快速煎熟以后就出锅，趁热食用即可。
