西葫芦煮吃好还是炒吃好,炒西葫芦需要把西葫芦煮熟吗

5. 取小面团压扁包入适量馅料，收口按扁；

6. 起锅热少许油，放入面饼煎至两面金黄即可。

提示：

• 馅料里还放了些葱花，调味时注意盐的用量，因为西葫芦丝已经用盐腌制过了。

西 葫 芦 煎 饼

做 法：

1. 西葫芦洗净擦丝，打进蛋液，放入面粉；

2. 用少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀至无干面粉；

3. 起锅热少许油，舀出面糊煎至两面金黄即可。

提示：

• 瓜丝太硬的话，可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分，更好定型。