第六步、发酵至两倍大时开火蒸，水开后半小时左右就可以出锅了，待冷却晾凉之后就可以切块装盘了。
最后提醒大家一点，我们一般蒸馒头、包包子都是一次发酵就直接拿来蒸，做出的效果往往不好。昕宝建议在上锅蒸之前要进行二次发酵，这样做出的成品才会松软好吃。
其实酵母和好的面团能放多长时间，我们首先要判断你选用的酵母是不是还有活性，另外要看温度，湿度。所以用湿布盖好发酵盆，冰箱冷藏保存面团24小时都没有问题。那么如果用保鲜袋密封好，放入冷冻室，保存半年再拿出来依旧可以发酵。
酵母发面可以过夜吗？记住这一点，面团放置半年一样能发酵。我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。
