家长们都知道,奶酪是一种营养丰富的食物,1 岁左右就可以给孩子吃了。
加在辅食里,或者烘焙的时候加一点,又香又有营养。
等孩子大一点,家长也会买奶酪棒直接给娃当加餐,好吃还方便。
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但是!市面上的奶酪、奶酪棒种类实在太多了,如果给娃吃错了,好好的营养食材,就会变成不健康的零食。
今天我们就请到奶制品行业专家,手把手教你给孩子挑对奶酪、奶酪棒。
文末帮大家推荐了 8 款适合娃吃的,如果不想看挑选技巧,可以直接拖到文末看清单照着买~
奶酪真的有营养
但你可能给娃吃错了
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一份奶酪大约需要十份鲜奶作为原料,营养价值就不用多说了。
就拿对宝宝非常重要的蛋白质和钙来说,同等重量的奶酪可以比鲜奶高出 5~10 倍,营养密度绝对扎实。
奶酪在制作过程中,还会消耗掉鲜奶中的部分乳糖,乳糖不耐受的宝宝也可以放心吃。
不过,奶酪虽好,却不是每种都值得买来吃。
给娃吃了钠含量过高的奶酪
在传统奶酪的制作工艺中,为了获得 臭臭的 浓郁的风味,需要经历一个较长时间的熟成阶段。为了防止奶酪坏掉,熟成阶段会在奶酪成型之前撒入食盐,或者在成型后浸泡浓盐水进行盐渍。
这么一来,风味有了,但钠含量也上来了。
要是买了这种奶酪给娃吃,看着就一小块,其实吃进去的钠可真不少: