选择钙钠比大于 1 的
前面我们提到，市面上的奶酪普遍存在钠含量较高的问题，为了更直观的衡量奶酪的钠含量是否合理，我们可以通过「钙钠比」来进行判断。
钙钠比 ＝ 钙含量 ➗ 钠含量
钙含量 953 mg / 钠含量 60 mg = 钙钠比 15.8
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给孩子吃的奶酪，起码要选择钙钠比大于 1 的，如果有更高的当然更好。
钙钠比越高，说明宝宝在吃奶酪时，摄入一定量钙的同时摄入的钠就越少。而没有额外添加盐的奶酪中，就只有少量的天然钠，更容易保证足够高的钙钠比。
选择蛋白质含量 ≥ 7g / 100g 的
奶制品中的蛋白质本来就是优质蛋白，经过微生物分解以后变得更容易吸收利用。
天然奶酪本身就含有鲜奶中大部分浓缩的酪蛋白，蛋白质含量一般都能达到鲜奶的 5～10 倍，选择天然奶酪的时候无需特别关注蛋白质含量。
但购买再制奶酪也就是奶酪棒的时候，尽量选择蛋白质含量 ≥ 7 g/100 g 的产品，或者干酪含量 ＞ 50% 的。
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