要说起广东美食,什么广式叉烧、煲仔饭、虾饺、艇仔粥、云吞面......那是十个手指都数不过来。作为粤菜的发源地,广东孕妇每天最不愁的肯定吃了。粤菜的味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,在选材方面追求原材料的原汁原味、清淡新鲜、应季肥美,有着品类繁多的滋补菜品和药膳汤饮。
广东孕妇*期间吃些什么?作为资深老广,就让任生来为大家介绍几道广东孕妇必吃的美食吧~
NO.1猪脚姜
作为闻名广东的小吃猪脚姜,其不仅有活血养血、祛风御寒、养颜去皱、软化血管的功效,更是一种习俗的传承,在吃猪脚姜时,孕妇们都会说上一句“好酸(孙)、好酸(孙)”(粤语谐音),来图个吉利。
所需食材
猪脚:半只
鸡蛋:7个
红糖:40g
甜醋:750ml
姜:250g
操作步骤
1. 将7个鸡蛋煮熟,剥壳备用。
2. 姜片洗净切片备用,去不去皮可根据个人喜好而定。并将切好的姜片泡水十分钟。
3. 猪脚洗净,切块,焯水备用。
4. 把步骤2的姜片捞出(姜水留着!!),在炒锅里煸干后倒入砂锅。
5. 在砂锅中加入猪脚、鸡蛋、红糖和甜醋。
6. 盖上锅盖,小火焖煮80分钟,就大功告成啦。
NO.2鲫鱼木瓜汤
在广东,夸张一点说,上至九十九,下至刚会走,就没有不会煲汤的广东人。鲫鱼富含蛋白质,木瓜富含纤维素和矿物质,这两种食材加在一起煲汤能有效地祛瘀止疼、通经下乳,特别适合哺乳期妈妈食用。而且鲫鱼木瓜汤口感清甜,还能滋润养颜~
所需食材
鲫鱼:一条
木瓜:半个
枸杞:10g
姜:5片
盐:适量
油:适量
操作步骤
1. 将木瓜洗净,去皮去籽,切块备用。
2. 在锅里加入适量的油,加入姜片,将洗净的鲫鱼放入,两面煎黄。
3. 加水,没过鲫鱼,再将木瓜枸杞等食材加入。
4. 先大火煮开15-20分钟,转小火慢煮,汤色奶白即可加盐盛出。