6、出锅后的青团，颜色更碧绿，可以趁热吃，口感软糯，回味清新，有一股艾草的清香味道，吃不完的青团，刷一层植物油，用保鲜膜包裹起来，常温下放2～3天没问题。
用艾草制作的青团实在太好吃了，想留住这种春天的味道，应该怎么办呢？其实很简单，一次性多采摘一些，用焯水冷冻的方式，保存起来，吃的时候一样新鲜。
储存1、一次性多采摘一些艾草，由于艾草是野菜，一般生长在野菜，数量庞大，只采摘嫩茎叶就可以了，老的不要不好吃，回家先淘洗干净。
2、起锅烧水，水沸腾之后，放入半勺小苏打，可让菜叶更翠绿，分批下入艾草叶，焯水一分钟后捞出，放入冷水中快速降温。
3、等艾草叶彻底凉透以后，开始捞起来，团成一个菜球，菜球可大可小，根据自身的情况，看看储藏室大小，以及菜量的多少。
