7、加入开水，水沸后下入肉片，肉片入锅后迅速滑散。
8、肉片需要提前用一勺淀粉，一勺料酒，一勺东古淡盐酱油腌制30分钟
9、起锅前加入自己能吃下量的辣椒粉和花椒粉
小贴士
1.这道菜里因为加了豆瓣酱，豆瓣酱比较咸，所以最好选用低盐的酱油。东古淡盐酱油能很适量的控制这道菜的盐味，少吃盐，能够让身体不水肿，长期保持低盐的饮食能够获得健康的身体。 2.如果要减脂的话，就尽量不要吃肥肉。所以要尽量选择纯瘦的猪肉来做这道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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