石磨盘肠粉。可不仅仅是广东省有肠粉肠粉并不是广东省专利，尽管名称不一样，但加工工艺是如出一辙。福建客家的簸萁粄食顾名思义，将籼稻碾成的米浆倒进平坦的簸萁当中，煮熟以后，然后将豆芽、韭莱、红萝卜丝、肉片、平菇等翻炒完成后的原材料放进米皮中翻卷，最终浇上蒜蓉为这一份美食画上亮点。一份簸萁粄，加上一碗骨头汤，闽南地区广东客家人的完美一天。
花样卷粉
广西卷筒粉当然不甘落后，其由越南地区传到，经改进后，如今已经遍及广西省街头巷尾，卷筒粉擀面皮全透明粘弹，內馅主要包括肉末、长豆角等，再搭配上广西省独有的黄皮酱，肯定引领风*。两双筷子一卷一盘，便是一根卷粉。拍摄/陆宇堃肠粉人们对于食材规定的提高在随时变化。为了满足只爱吃米皮的人群，除开斋肠，还有一种将米皮卷做成长条状的猪肠粉，对比一般肠粉更加紧致细密，依据口感浇上花生酱，乃至番茄沙司，像极了爱情的样子。裹满酱汁，一口吞下。
另一个“奇才写作”便是炸两，其将早餐摊里的二位霸者，炸油条与肠粉合二为一，令人能同时享有炸油条的香酥与米皮的柔雅。对于炸两这一怪异名名字的由来，是由于炸油条能够一分为二，因而要用二份肠粉皮去包囊炸后炸油条，也就有了“一炸两肠”。然后由主厨创造性地用红谷米做成红色的米皮，也就有了一代网红爆款——红米肠。这鲜红色这也太引诱了。每一份肠粉的独特地区性使它都承载着独具一格一份的味觉记忆，一份包满美味佳肴的肠粉或许并不如家门口的，坐到马路上，吃的这一口便宜肠粉。
双合味道 用心酿造
