不带皮的猪后腿肉怎么做,猪后腿肉家常做法简单

2、猪肉丝加适量的盐，加少许清水抓匀，加入湿淀粉抓匀备用。

3、将5瓣大蒜和一小块姜切成末，我用的是东菱百味佐料机，最近使用的一个比较顺手的小厨电，推荐一下，一套工具提供的1个大碗，3个小碗，2个刀头，一个搅拌棒，搅碎东西的时候不串味，收纳的时候也简单，小巧方便，比一般的料理机、绞肉机要舒服很多，点击我头像，在橱窗栏里购买。

4、碗中兑鱼香汁：1份酱油，3份陈醋，4份白糖混合均匀，再加入适量的水淀粉和肉汤（或清水）、味精搅拌均匀。

5、锅中加入适量的菜籽油，烧至六成热将肉丝倒入锅中，大火炒散。