大头菜大家一定都吃过吧,这个蔬菜我个人还是非常喜欢吃的,很多人还喜欢叫他洋白菜,可是其实他跟白菜可能压根不认识。它的热量是非常低的,但是它含有的营养物质是特别丰富的,优质蛋白和维生素等等这些营养它是都含有的。并且他还有一个优点就是易于存放,很多时候放上个一两个月他都不会变质。真的是居家必备的一款非常好的蔬菜了。
那么他怎么做好吃呢。我记得以前在外面吃饭,经常吃到的就是手撕大头菜,我觉得这道菜的味道还是非常爽口的,正好家里有一个大头菜,我就干脆把它炒了好了,顺便把我的做法也和大家一起分享。
首先我们还是把需要的东西都准备好,为炒菜打下基础。需要什么呢?非常简单,大头菜是要有的,干辣椒也要有,白糖和醋,酱油蚝油和盐都不能少。