现在市面上的豆皮早以没有如此醇香的豆子滋味，吃起来也一点不香，大部分原因我想都是厂商为了追求利益最大化，只追寻效率，不追寻好结果了。
好在小编找到了一位非常有匠心精神的80后新农人 - 杨涛。
杨涛是石屏本地人，从7岁便与豆皮打交道，立志做一位豆皮传承者，将真正的石屏豆皮分享给全国各地的吃货。
他其实打小最怕放学后还要回家干活，别人干农活还能到处走走看看风景，他只能守在自家的豆坊，帮着爸妈日复一日的做着晾晒豆腐皮、刮锅、清洗工具这样繁琐的工作。
但随着岁月变迁，身边同行豆坊拆的拆，搬的搬，许多人为了不那么起早贪黑渐渐都用上了机器代工，出产高，但豆皮早已不复原本的滋味，
甚至有的人为了偷工减料开始用上凝固剂，漂白剂，杨涛看着都揪心，从小吃到大美食竟然被糟蹋成这样。
本来大学毕业杨涛的在大城市有份稳定工作，领导非常器重他，但内心太过纠结，他真不想让家乡红火百年的好豆皮就这么消失，于是狠心放弃美好前途，毅然决然的返乡！
