大家应该都喜欢喝茶吧，没错，小编平时也喜欢在饭后或者平时无聊的时候来一杯茶，不过呢，相比于茶，我更喜欢炒茶，在小的时候，每年过年，最让我记忆深刻的就是围坐在炉子旁边一边烤火一边煮炒茶的画面。
可能大家都不知道炒茶是什么吧，其实它将茶叶和核桃仁，花生米，面等东西放在一起炒的一种饮品，它那种独特的味道就已经让人觉得美味，而茶香中加夹杂着一丝花椒的麻，更是抿一口都能够让人唇齿留香，不仅如此，在冬天里，它也足够去除身上的寒气，当你回家时感到冷森森的时候，那一杯炒茶下肚，身上的寒气会荡然无存。
当然，煮炒茶更是一个技术活，一般来说，煮的时候都会在准备一根筷子，在器具中加入炒茶，倒入适量水，每当茶水煮到快要溢出的时候，筷子就派上了用场，捣一捣那些煮起的茶叶，在把那些白色是沫撇去，如此反复三四次，即可食用。
不知不觉中，再有差不多两三个月就又是一个年了，到时候又能够喝到炒茶了，在以前的时候，大概是过年的时候喝的比较多一点，而到了现在，不管是什么时候，都可以喝到这种炒茶，因为在最近，发现了一款，那种味道和小时候的一般无二，依旧是那么美味。
来源：陇小南食品
