大家应该都喜欢喝茶吧,没错,小编平时也喜欢在饭后或者平时无聊的时候来一杯茶,不过呢,相比于茶,我更喜欢炒茶,在小的时候,每年过年,最让我记忆深刻的就是围坐在炉子旁边一边烤火一边煮炒茶的画面。
可能大家都不知道炒茶是什么吧,其实它将茶叶和核桃仁,花生米,面等东西放在一起炒的一种饮品,它那种独特的味道就已经让人觉得美味,而茶香中加夹杂着一丝花椒的麻,更是抿一口都能够让人唇齿留香,不仅如此,在冬天里,它也足够去除身上的寒气,当你回家时感到冷森森的时候,那一杯炒茶下肚,身上的寒气会荡然无存。
当然,煮炒茶更是一个技术活,一般来说,煮的时候都会在准备一根筷子,在器具中加入炒茶,倒入适量水,每当茶水煮到快要溢出的时候,筷子就派上了用场,捣一捣那些煮起的茶叶,在把那些白色是沫撇去,如此反复三四次,即可食用。
不知不觉中,再有差不多两三个月就又是一个年了,到时候又能够喝到炒茶了,在以前的时候,大概是过年的时候喝的比较多一点,而到了现在,不管是什么时候,都可以喝到这种炒茶,因为在最近,发现了一款,那种味道和小时候的一般无二,依旧是那么美味。
来源:陇小南食品