放入预热好的烤箱,160度烤15分钟。
这款面包卷非常松软,太好吃了!
三、紫薯面包
准备制作面包的材料:高筋面粉334g、酵母4g、鸡蛋1个、糖60g、水166g、盐4g、黄油35g,放入面包机和面发酵一个半小时。
发酵的时候可以准备下紫薯泥:200g紫薯上锅蒸熟捣成泥,加入黄油15g、牛奶20g、糖20g,这个比例做出来的我觉得甜度正好。
发酵好的面团分成11个小面剂,松弛20分钟,擀成长条形。
将紫薯泥均匀抹在面团上,我做了三种造型的紫薯包。
做好造型的紫薯包放入烤箱发酵半小时(不通电)。发酵好后刷蛋液,撒芝麻。