放入烤箱170度20分钟。
刚出炉的紫薯包特别松软,一口咬下去,有紫薯的香味,好吃到停不下来。
四、葡萄干吐司
准备高筋面粉250g、糖40g、酵母4g、盐4g、鸡蛋1个、黄油25g、水115g、葡萄干50g,这个份量适用450g吐司模具。
所有食材倒入面包机和面发酵一个半小时,期间可以把葡萄干提前半小时用水泡软。
发酵好的面团拿出来按压排气,分成3~4个小面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面团擀成长条形,铺上葡萄干(葡萄干要擦干),卷成圆柱形。
卷好的面团放入吐司盒,发酵至盒子的九分满,用了一个小时。
烤箱180度40分钟,感觉这个时间久了,面包表层颜色略深,发黑。
吐司脱膜,倒出放架子上晾凉。
等凉了就可以切片了。