3、等时间到了，豆角会渗出水分，湿漉漉的感觉，这个都是正常现象，有水分也不要倒掉，都装进塑料瓶中。
4、很多人会好奇，有塑料瓶腌制酸豆角，没有毒吗？关于有毒没毒，我无法下定论，反正我是一直这么腌制的，如果你有玻璃瓶子，最好用玻璃的，连豆角带汤水全部装进塑料瓶中，拧紧盖子。
5、放在阴凉通风处保存，剩下的就交给时间了，夏天需要7天，温度高发酵快，冬天需要10天，温度低发酵慢，时间越久越酸，等时间到了，倒出来洗一遍，炒肉末吃，酸爽开胃，特别的下饭。
塑料瓶腌制酸豆角有毒吗？这个不必担心，塑料瓶是聚丙烯制成，一般都采用无毒的原材料，只要不是储存高度白酒，是不用担心的，市场上很多食用油、酱油、醋，也都是塑料制品，你吃那个就不怕有毒吗？
技巧总结
1、制作酸豆角，一定要选择细细嫩嫩的豆角，不要粗的，豆角越嫩，成功的几率越高。
2、清洗完豆角之后，一定要甩一甩，放在通风处，充分晾干水分，腌豆角不能有生水。
3、装豆角的瓶子，无论是塑料还是玻璃瓶，都一定要确保干燥，可以提前用白酒*毒一遍。
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