注意:
★泡冰水这步很重要,能够增加芋圆的Q弹性,是芋圆好吃的关键点,建议不要省略。
★煮芋圆的时候先煮南瓜/地瓜和芋头,后煮紫薯,因紫薯会掉颜色。
蜜 红 豆
材 料
红豆 200g
舒可曼细砂糖 30g
蜂蜜/枫树糖浆 适量
做 法
①红豆提前一晚上泡好。
②入高压锅煮25分钟左右。
③将红豆沥干水,汤汁放一边,可做烧仙草汤底。
④红豆放入容器中,用砂糖,蜂蜜或者枫树糖浆等搅拌均匀,腌制入味。完成!
注意:
★泡冰水这步很重要,能够增加芋圆的Q弹性,是芋圆好吃的关键点,建议不要省略。
★煮芋圆的时候先煮南瓜/地瓜和芋头,后煮紫薯,因紫薯会掉颜色。
蜜 红 豆
材 料
红豆 200g
舒可曼细砂糖 30g
蜂蜜/枫树糖浆 适量
做 法
①红豆提前一晚上泡好。
②入高压锅煮25分钟左右。
③将红豆沥干水,汤汁放一边,可做烧仙草汤底。
④红豆放入容器中,用砂糖,蜂蜜或者枫树糖浆等搅拌均匀,腌制入味。完成!
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