▲ 桦达奶茶。40新台币 5圆珍珠费（约¥10）。图/网络
吃货们普遍反映桦达的奶茶偏甜。喝他们家的奶茶，你就可以体验到高雄人嗜甜的饮食习惯了。
丨哪儿能喝到桦达奶茶丨
高雄、台南、台北、新竹
真珍珠
大陆奶茶里的珍珠口感偏硬，用台湾语气来描述就是：“晕倒！珍珠不Q，怎么ci？”相比之下，台湾奶茶里的珍珠那叫一个软滑。珍珠的原料无非是糯米、木薯粉（台湾人叫树薯）、地瓜粉和其余添加剂，加入焦糖还能帮助珍珠带上甜味和色泽。它需要被蒸或煮两个小时以上，有的店还会让珍珠在糖浆里浸泡冷却。如果能在嘴里嚼13-16下，那就是好珍珠。很快咬断说明没煮透，怎么也咬不断就是次货了。
▲ 软糯的珍珠。图/网络
想吃到口感好的珍珠，可以去珍煮丹。大陆这头，用黑糖抹出来的脏脏茶风头正盛，而珍煮丹在2011年就已经把黑糖作为自己的卖点了。把黑糖熬进珍珠里头，甜得又暖又养生，仿佛痛经来了都没在怕的；口感还充满着胶质，不亲自尝尝还真体会不到。
▲ 珍煮丹的奶茶。黑糖珍奶40新台币（约¥9）。图/ins@amybofoodie
丨哪儿能喝到珍煮丹丨
台北、新北、桃园、
新竹、香港
真养生
在高雄有一家24小时营业的老江红茶牛奶，提供现煎的牛奶鸡蛋吐司、火腿肉松蛋饼和牛轧饼等各类果腹之食。最主要它还用一杯温润的红茶牛乳作招牌，帮你解除糕点吐司中的油腻。一般有冷、热两种奶茶选项，冬天只提供热饮。不像一般喝着玩的奶茶，老江的红茶牛奶多了一份正餐的姿态。
▲ 老江红茶牛奶&配餐。中杯红茶牛奶45新台币（约¥10）。图/ins@gina_cyc
喝起来比较清口，还能喝出些许咖啡的韵味，是大多数拔草者的评价。难怪Hebe田馥甄喝了之后还在ins上打卡了呢！
丨哪儿能喝到老江红茶牛奶丨
高雄
没有那么多的资本轰炸，台湾奶茶始终是那么轻轻松松，可可爱爱。珍珠奶茶在台湾人的生活中既不起眼，又无处不在。
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文丨百万
设计丨Q年
封面图丨ins@jaychou
