3.锅内烧油，油烧热以后倒入西红柿丁，加入番茄酱10克多翻炒一会，充分炒出西红柿的红汁，这样面汤会更加红润鲜美，番茄炒出沙以后从锅边淋入适量清水，加入食盐3克，鸡精2克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，老抽2克提色，大火烧开把调料搅匀。笊篱中均匀刷上植物油，把面糊倒进去，轻轻地晃动让面糊顺着小孔流下去，形成一个一个的面疙瘩。
4.中火煮至面疙瘩全部飘起来基本上就熟了，这个时候把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后把荆菜叶撒进去，稍微烫一下即可，清香营养的荆菜叶疙瘩汤，从来就没有吃够过。
1.首先看一下所需要的食材：从右往左依次是十香叶、荆菜叶、大蒜、芝麻盐、鸡蛋丝、黄瓜丝以及现轧的面条，当然手擀面更地道。
2.调这个蒜汁全程不需要开火，把大蒜拍扁放在蒜臼子里面，最好用刚出土的新蒜，吃着不会那么辣，再放入十香叶、加入一勺食盐捣成蒜泥，加盐能使蒜泥更加的黏糊，方便蒜泥和十香的香味充分融合，全部捣碎以后盛放在碗中，蒜面条主要用的就是这个蒜汁，光蒜我们就准备个小半盆。
