五、洋葱拌荆菜——硬核下酒菜
1.首先,我们准备洗净的洋葱一个,切成圈放入盆中,加入适量清水,抓散后浸泡几分钟。红椒一片切成丝,和洋葱放在一起用来配色,浸泡能够去除洋葱的辛辣味、口感更脆。
2.洗干净的荆菜叶一把放入盘中备用。
3.准备大蒜几粒,拍散后切成蒜末倒入盆中,加入食盐2克,味精1克,白糖少许,白醋8克,香油5克调味。
4.然后把洋葱和红椒丝控干水分放进去颠盆拌匀,再放入荆菜叶,继续拌匀后即可装盘,别看简单、下酒挠挠香。
1.首先,我们准备洗净的洋葱一个,切成圈放入盆中,加入适量清水,抓散后浸泡几分钟。红椒一片切成丝,和洋葱放在一起用来配色,浸泡能够去除洋葱的辛辣味、口感更脆。
2.洗干净的荆菜叶一把放入盘中备用。
3.准备大蒜几粒,拍散后切成蒜末倒入盆中,加入食盐2克,味精1克,白糖少许,白醋8克,香油5克调味。
4.然后把洋葱和红椒丝控干水分放进去颠盆拌匀,再放入荆菜叶,继续拌匀后即可装盘,别看简单、下酒挠挠香。
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