芜菁的口感更加粉糯，近似土豆、山药等高淀粉含量的主食作物。温州还有一道以芜菁为主角的特色凉菜：盘菜生。
大家常和萝卜混淆的芜菁也称为“盘菜”，同属十字花科，可以算是萝卜的亲戚，不过外形比起萝卜更加扁，碳水含量比起萝卜更高、水分较少，口感偏粉。不过也因为口感有些相似，有些人将其称为“扁萝卜”，大部分的烧法可以互相替代。
除了几种关于白萝卜的称呼、近亲，中国还有许多不同品种、口感的萝卜，在各地的餐桌上成为一种标志性的符号。
广大的萝卜家族
形状、颜色各异的萝卜。
白萝卜
白萝卜生吃可以促进消化，有一点辛辣味，不过据说其辛辣成分可以促进胃液分泌、调整肠胃。以食补的角度更建议跟猪肉、羊肉等食材炖着一起吃，达到补气顺气的效果。例如知名的四川简阳羊肉汤也喜欢加入白萝卜去除臊味。
江南一代则更盛行以白萝卜和猪肉、排骨搭配，白萝卜耐久炖，久则炖出一种清新、水灵的滋味。
红心萝卜
红心萝卜一般有个更写实的名称叫做“心里美”。红心萝卜的口感清脆爽口，所以时常用来制作凉拌菜，其铁质的含量也高于其他萝卜，同时有丰富得花青素，具有抗氧化性。制作凉菜的时候加点醋，不仅可以提升口味，还可以让花青素在酸性条件下更稳定，完整地保留营养成分。
