做枣糕为什么不要分开蛋清

6、用同样的手法拌均匀，拌好的状态就是细腻轻盈的状态，插一根牙签进去，不会倒；

7、拌好的蛋糊倒入6寸的戚风模具里，轻震2下震出大气泡，然后表面稍稍整平；

8、烤箱提前预热，160度上下火烤大约40分钟左右；因为每家烤箱温度脾气不一样，烤箱的温度仅供参考；如果表面上色过深可以盖一张锡纸继续烤；

9、烤出来的蛋糕倒扣晾凉，然后脱模切块吃即可；当作早餐也可以当作甜点，孩子特别爱吃，枣香浓郁，香气逼人，好吃无添加；