发面可以放热水里加热吗,发面可以用热水加热吗

今天小编分享的是发面新手教程，不会发面的朋友一定要收藏噢！无论是中式面点还是西式烘焙都会经历学习发面，很多朋友不禁感慨：“发好面真的好难啊！”别怕，小编整理了一些发面的小技巧，保证您能发好面。酵母发面太慢？别急，面点师教您“2招”，不到半小时发满盆！发面我们经常会用到酵母，除此之外还有个老方法，用上次发面留下来的一小块面团进行二次发酵，这样发出的面味道很不一样噢！揉面手法也很重要，面点师建议大家在揉面的时候放1小勺食用油，充分将油揉进面团中。如果嫌发面时间长，可以把和好的面团叠放入一个装有温水的大盆里，隔水加热，加速发酵。大家喜欢小编分享的内容吗？如果喜欢，就给小编一个小小的奖励，点个赞吧！

By 刘大花266

配料：

中筋面粉 300克 、水 160克、 酵母 3克 、牛肉 150克 、芸豆 300克、酱油、蚝油、料酒 各一勺 、糖 1茶匙 、精盐 半茶匙 、花椒粉 1茶匙 、细香葱 适量 、水淀粉 1勺淀粉2勺水

烹饪步骤：

1.面粉加酵母加水和成光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至原来的两倍大。

2.发面期间制作馅料：牛肉和芸豆收拾干净切粒。

3.锅内一大勺油，烧热后加入葱花爆香、再放入牛肉粒，再加一勺料酒炒出汤汁，然后把汤汁倒掉。