首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-18 17:50:47
清炖,南方炖菜的精髓
炖出美味狮子头,从切肉开始:
1. 选用7分瘦3分肥的五花肉,先用刀身将肉拍板正,横切不切断
2. 将改刀好的五花肉翻过来切断
3. 用刀头部位剁碎肉粒
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