而且制作虾皮的毛虾，处于食物链的底端，他们寿命短，体内污染物少，所以虾皮是更安全的食材，更适合孩子。
虾皮还有另一个优点，就是鲜！平常做饭做菜，撒一小把虾皮进去，你会发现新大陆。原本平淡的菜肴立马增色不少，提鲜的效果真的特别棒。
刚添加辅食的宝宝，可以磨成虾皮粉，大一点的孩子加到粥、汤里，甚至直接当宝宝的零食，不仅增加食物的鲜香，更能增加营养。
虽然市面上的虾皮很多，但是高品质的虾皮却并不好找~市面上售卖的虾皮主要有两种，熟制虾皮和生制虾皮。
熟制虾皮
就是打捞上了煮熟了的虾皮，加盐更容易保存，但是虾皮本身的营养被破坏掉了，并不适合给宝宝吃。
生制虾皮
也叫淡干虾皮，就是小虾捕捞上来洗干净后直接在海上脱水烘干，不额外添加盐份，虾皮含水量低于10%，营养保留度高，宝宝吃就是要选择淡干虾皮。
