两字之差，营养价值却差很多
同样是芝士，如果我们细看包装袋上的说明，就能发现不同。
根据芝士的加工方式，我们可以把芝士分为2种：天然芝士和再制芝士。两者的区别就是天然和再加工之差。
再制芝士并不是由牛奶直接发酵而成，而是把一部分的天然芝士，加入奶油和各种添加剂再加工而成。
从营养和健康角度考虑，我们肯定优选纯天然的。
下次我们去超市买芝士时，一定要仔细看下包装袋上的配料表：
天然芝士：配料表中排在第一位的是牛奶，后面会有各种菌种的名字和调料（如盐），比如像一个芝士的配料表上是这样标的：巴氏*菌牛奶，食用盐，发酵菌（嗜热链球菌）、凝乳酶，我们就可以判断是天然芝士，买就对了；
再制芝士：配料表一般很长，里面加了各种各样的添加剂，有些在包装袋上会注明“再制”二字。
同样是芝士，“天然”和“再制”2字之差，营养价值差了十万八千里，并且再制芝士里面加入了奶油等成分，吃多了还会有肥胖的风险。
有没有朋友对这3样傻傻分不清的，虽然主要成分里都有牛奶，但它们是3样完全不同的食物。
芝士：牛奶经过发酵制作而成，呈半固定状；
奶油：也叫忌廉，是把牛奶当中含有的乳脂经过离心技术分离出来，也就相当于把牛奶里的脂肪都提出来了；
