冷冻的鲜羊肚菌怎么做好吃,冻干羊肚菌的最佳吃法

4. 把焯过水的鸡块倒入锅中，泡发好的虫草花，香菇还有羊肚菌也倒入锅中翻炒几下。

5. 往锅中倒入适量的清水，中小火炖20分钟到半小时就好了。关火后撒一点调味，再撒葱花增色添香。

这汤不需要放其他调味料已经很鲜美，其实光放虫草花和鸡肉一起煲汤也非常美味。虫草花超市容易买到。新鲜的羊肚菌不容易买，可以不放。

【小贴士】

1. 羊肚菌要反复多次清洗去除表面凸凹不平的灰尘。

2. 三黄鸡比较嫩炖煮20分钟左右就熟烂了，如果用土鸡煲汤可以多煮一会儿。