6、切好以后放入盆中，撒入蒜末，卤的时候已经放过盐了，这里再加一丢丢就可以了。加入鸡粉、生抽、陈醋、香油抓拌均匀，再放入配菜，淋入辣椒红油，颠盆拌匀后即可装盘。
这三样传说中“脏”的食物并不脏。真正的“健康*手”“垃圾食品”是这三样：
1、腐烂的水果很多人都会切掉水果腐烂的部分，剩下的继续吃。但霉菌会在烂水果的果肉内蔓延，即使是看起来完好的果肉，可能也已经被霉菌污染，所以对于腐烂一点的水果，就算是把霉变部分切掉，也吃不得！
黄曲霉毒素藏在发霉的食物里，比如花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的“魔爪”，一旦发现霉变，绝对不能吃。
如果土豆发芽了，龙葵碱的含量会大大提高。龙葵碱对人体带来的负面影响很大，食用这样的土豆可致恶心、口舌发麻、腹泻等不适。普通蒸煮炖炒都很难破坏它。必须要扔掉！千万别舍不得。
