炖鸡能放菠萝吗,过年炖鸡能不能放菠萝一起炖

4、将取出的菠萝果肉全部放入碗中，太大块儿的可以适量再改小一点儿。

5、锅里烧开水。

6、关火，倒入腌好的鸡腿肉，焯烫1分钟左右，至完全变色后捞出。

捞出只要鸡腿肉，里面的姜丝都不要了。

焯烫不仅是为了进一步去除肉腥，也是为了去除肉上的浮色，以免后面跟菠萝一起炒时影响菠萝的色泽。

7、锅里重新洗净后，烧热，倒适量油，放入3个冰糖炒出糖色（不会炒糖色的亲，炒至溶化就可以了）。

炒糖在这道菜里一是去腥，二是增加口感，三是会让鸡肉的颜色更好看。