取新鲜田螺肉方法,什么方法取田螺肉最好

接下来，取出螺肉。这一步最关键，但一点也不复杂。拿根牙签像下图这样一挑，整个螺肉就取出来了。

需要特别注意的是：保留的螺肉是那一块硬硬的肉状，下部分的软软的应该是田螺的消化和代谢系统吧，这个不能吃，是要揪下来丢掉的。

螺肉全部挑出来，该扔的肠子扔掉，然后用冷水清洗干净。