细条天竺鲷
介绍最后一种,细条天竺鲷/Apogon lineatus,小型鱼类,天竺鲷科天竺鱼属。体侧具9-11条灰褐色细横条纹,故胶东一带称为“九道箍”,因传统经济鱼类资源的衰退减轻了其生存压力,使其种群一度十分繁盛。因体小且不易储存,并不受重视,一般制鱼粉作为饲料。新鲜度高的也很好吃,据说特别适合做馅料,制成的鱼丸、水饺味鲜嫩滑。
总之“鲷”是一个意义模糊的名词,同样叫“鲷”的鱼,可能从目这一分类阶元就已经分道扬镳了。本篇算是关于“鲷”的小杂烩,把青岛海域常见的“鲷”鱼捋了一遍,供各位海鲜老饕参考。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,还是挨个吃起来吧(松鲷就算了)!