用筷子边搅拌边倒入西红柿汁,一次不要倒入太多,一直搅拌成糊状,再揉成光滑面团。
面团太软的话需要再添加点面粉进去,要保证面团不软不硬。
3.揉好以后盖上盖松驰10分钟,十分钟以后把面团放在案板上面揉搓,揉成一个圆面坯然后拿出擀面杖开始擀成面皮。
擀的时候要撒上一点面粉免得面皮粘在一起,擀到又大又圆薄厚均匀就可以了。
然后拿出矿泉水瓶盖,按压出一个个的圆面片,为避免粘连需要散开存放。
4.最后起锅烧油, 油炸一下。
油温烧至5成热放入做好的番茄片,炸至金黄漂浮在油面上时捞出控油,待冷凉以后,口感香酥甜脆食用最佳。