▲ GH/T 18796-2012《蜂蜜》
如果不加蔗糖等 C4 糖，改成掺假 C3 糖呢，比如大米糖、甜菜糖？或者干脆在知名品种的蜂蜜里掺假其它蜂蜜呢？
还有的造假者学会了从源头造假。在收蜜前一天强行给蜜蜂喂白糖、喂糖浆，第二天蜜蜂自然会吐更多的蜜。但这还能算是蜜蜂天然产出的蜂蜜？
相比较而言，NMR 核磁共振就严谨多了。它和标准蜂蜜样品的图谱比对，等于给真蜂蜜建立了“身份证”。通过给蜂蜜样品“刷身份证”，更准确、全面的测试蜂蜜是否掺假。当然，实验室的图谱库得足够丰富。
蜂蜜造假何时休为了应对蜂蜜掺假，监管部门和检测机构也可谓绞尽脑汁。造假与检测，二者之间已然演变成一场猫追老鼠的“游戏”。检测方法不断更新，商家造假的方式也在不断更新。
作为消费者，咱就一普通小老百姓，就想健健康康的活着！
日子还长，和有毒有害产品死磕是场持久战，我们“刚”定了！
我是魏老爸，一个用检测手段发现身边看不见的危害的杭州普通家长，欢迎关注我的头条号。
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