茄子与胡萝卜可以同炒吗,茄子和胡萝卜可以一起炒吗

4、 将腌好的茄子在清水下冲洗干净；冲洗干净后，再用手攥一下茄子的水分。

5、 再在攥过水分的茄块上撒上些干淀粉，抓拌均匀，使每个茄块上都裹上淀粉。

6、 锅中倒入食用油，油热后放入茄块和胡萝卜块翻炒均匀。

7、 翻炒均匀后再放上剩下的另一半葱花和蒜末翻匀，最后加点食盐调味。