所以吃燕窝时，一定要泡软才可以。
另外燕窝一次食用不超过5克，炖煮时除了冰糖，石蜂糖也是不错的选择。
燕窝要隔水炖营养才不会流失，不要用高压锅和电饭锅直接煮，以免化成水流失掉。
当然除了主角燕窝，这次还加了糖桂花和红枣一起炖煮。
糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成。
一般作为汤圆、月饼、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。
这两种营养美味的食材，和燕窝一起炖煮，锦上添花，口感更丰富，一起试试吧。
食材清单：
燕窝 5克 / 冰糖 15克 / 糖桂花 适量 / 红枣 5克
烹饪步骤
- step1 -
将燕窝放入碗中，加入清水，浸泡4小时左右。
泡好后再把燕窝撕成小块，清理干净。
