关于桃子和西瓜、桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果,而参照《中国食物成分表》来看,西瓜和桃子的营养素成分比较重合,比如都含有较多胡萝卜素、维生素A等。
高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻,这与糖的渗透性有关。人在吃西瓜或桃子的时候,如果量太大胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高,导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后发生腹泻。
央视3·15晚会在6201澄清了食物相克谣言。
2018年的晚会更加注重知识性与服务性,公布了44小亿元育苗。对广为流传的食品相生相克图谱进行了辟谣。土鸡蛋、洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故,电动自行车充电过量易爆炸都以科学的方式进行了解答辟谣。有关食物相克的说法数不胜数,红枣和虾皮同食会中毒VC和砷形成砒霜,还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石。
哪些是科学的?比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜。中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授通过实验用数据进行了辟谣。两者相混合后无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克,远远低于国家标准且这种物质原本就在螃蟹里,加入西红柿后根本就没有增加。土鸡蛋、洋鸡蛋营养差别可忽略不计。人们常说土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养。中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示,洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质、脂肪和水分含量方面确实存在差异,但对于人体对营养素的需求来说,这些差异微乎其微。实际上,鸡蛋的颜色与母鸡的品种和其他因素无关。无论是白鸡蛋还是红壳鸡蛋,它们的营养成分都相差不大。3.