洋葱丝…香菜段…蒜头，姜片，小米辣…就位
锅里稍微多点油…油烧的很热，冒烟…把切好的姜片蒜头放一半进去…留一半备用…
把腌制好的牛肉倒进去，，，迅速翻炒，，，一分钟都不要，，肉质变色就可以了…牛肉不能老…所以这是第一遍走油…不要熟…
这样变色。马上捞起
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