第六步:半小时后我们把醒好的面团取出放案板上不用揉面,案板上稍微多撒一些面粉防止粘。
第七步:把面团整理下按扁,稍微撒点面粉我们把它擀成大面饼,厚度大约3毫米左右,面比较软非常容易擀开,擀开的目的是为了刷油,只有刷上油才会起层,油刷均匀,不要刷的太多,上面稍微撒点干面粉层次会更加。
第八步:然后我们把面饼卷起来,面比较软卷的时候要耐心一点卷,卷好之后用筷子给它压开,分成大小均匀的5份,用筷子压开的面,两端自动就收合了,不用再捏边了。
第九步:都整理好后盖上保鲜袋松弛5分钟。
第六步:半小时后我们把醒好的面团取出放案板上不用揉面,案板上稍微多撒一些面粉防止粘。
第七步:把面团整理下按扁,稍微撒点面粉我们把它擀成大面饼,厚度大约3毫米左右,面比较软非常容易擀开,擀开的目的是为了刷油,只有刷上油才会起层,油刷均匀,不要刷的太多,上面稍微撒点干面粉层次会更加。
第八步:然后我们把面饼卷起来,面比较软卷的时候要耐心一点卷,卷好之后用筷子给它压开,分成大小均匀的5份,用筷子压开的面,两端自动就收合了,不用再捏边了。
第九步:都整理好后盖上保鲜袋松弛5分钟。
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