炒泡面怎么炒不会粘在一起,炒泡面最简单方法

这里的米线就是我老家的榨面，和很多地方长条的包装不一样，这个米线是圆形的一张张的，机器挤出后，手工摊成圆饼状，晒干，就是现在这个样子了，以前我家隔壁就有一家榨面加工厂。

能让面条不黏连，不糊锅，这里就是关键了，用一半的开水，一半的冷水泡面，让面条变软，有人会直接用水煮，那样很容易先把米线给煮熟了，后面就不好炒了。这个可以在炒配菜的时候浸泡下去。

浸泡的基本软了，再用冷水冲下，将水沥干。这几个步骤不能少，也是关键。

热锅下油，放入沥干水分的榨面，用筷子不断的搅动，让所有的面都过油。