清蒸鲈鱼能用耗油吗,清蒸鲈鱼可以用生抽和蚝油吗

4：将鲈鱼放入盘中，在鱼身上倒上葱姜水，将鱼身上里外都涂抹一遍，然后腌制10分钟。腌鱼不要放盐，盐会让鱼的水份流失，口感变柴。料酒也不要放，料酒只要在高温下才能蒸发带走腥味。所以放入葱姜水腌制就可以去除腥味了。

5：接下来切上一些葱姜丝和红椒丝，切好后将它们放入清水中，放入清水中，可以使它们卷曲，这样更好看一些。