炎热的夏天，给大家分享点自带冰凉感的食物——薄荷凉糕。
它的颜色超级戳我心巴，好看的青绿色切面像是水润的芦荟，又像是透亮的翡翠，仿佛一掐能嫩到出水。
吃起来软糯有韧劲，薄荷自带清新口气功能，还有冰爽后劲，一口透心凉（bushi）
大家是不是以为这个颜色是薄荷叶染出来的绿色？嘿嘿，其实不是，我是用的薄荷糖浆（点击可看做法），香味够，颜色也更稳定。
做法类似于麻薯，免烤箱超简单，用不粘锅炒一炒就行。
要是喜欢软糯的，出锅就可以开吃了，要是喜欢有韧劲一点，戴上防粘手套像拉面一样揉搓拉扯，吃的时候能拉长丝。
所需食材：
糯米粉175g
薄荷糖浆30g/白砂糖60g
水200g/黄油20g
1，将175g糯米粉、60g白砂糖、30g薄荷糖浆和200g清水倒入不粘锅中，搅拌至无颗粒状，加入20g黄油，开中小火不停搅拌至抱团，直至完全炒熟面团放凉一下
2，然后戴上手套反复拉扯增加韧性，直到能轻松拉丝
3，桌面上撒熟的糯米粉，放上薄荷团子搓成长条，切块即可开吃（要装盒时最后在切口处也裹上熟糯米粉防粘哦）
