但是，其实人体内的胆固醇的合成是可以自行调节的，就是如果摄入的多了合成的就会少摄入的少了，合成的就会多。这个是有一个动态的平衡过程的。如果人体出现了血脂异常状况，主要是由于内分泌代谢失调，高血压或者活动量不足的原因造成。换句话说并不是鸡蛋吃多了导致的心血管疾病，而是其他原因造成的。鸡蛋，只是背了锅。
只要适当地吃，鸡蛋就是一种健康的食品，是不会对健康造成不利影响的。更有意思的是有研究者发表论文证明了，其实对于健康人体而言，每天吃一个鸡蛋，反而可以对心血管造成良好的影响。实验发现，每天一个鸡蛋似乎可降低9%的中风危险。这就和大多数人对于鸡蛋的印象相背离。
那么现在知道了鸡蛋其实对人体有好处并没有多大的坏处，鸡蛋要怎么吃才更健康？
根据2022年最新颁布的中国居民膳食指南来看，从数据中剖离出来，我们只用换算出来的数据。数据显示建议成人每天吃一个鸡蛋，但是每周最好不要吃鸡蛋超过七个。虽然很健康，但是也要适可而止。特别是为了防止吃胆固醇过多对健康造成不良的影响，高血脂者严格限制需要摄入的胆固醇的含量。那么，因此，如果是高血脂的患者，应该尽量少吃鸡蛋中的蛋黄。不过，如果是生长发育期的需要大量营养的青少年，或者是同样需要大量营养补充的哺乳期的女性，这类人群反而是需要额外补充营养的人群，所以他们可以适量的多吃一些鸡蛋来补充所需的营养元素。可以每天吃两到三个鸡蛋，以维持体能和发育。总之鸡蛋确实是一个浑身是宝的，不可多得的食物。
