春季，多煲这道家常汤，健脾养胃，老人孩子别错过，常喝身体棒！入春已有一段时间，天气还是特别的干燥，早晚温差也很大，这个时候人很容易出现口干舌燥，便秘、身体干痒等情况，因此春天要多喝些汤水，今天分享玉米排骨汤，清爽好喝不油腻。如果是小白的话可以将排骨焯水后，将所有食材一起放入电饭煲里面，加水直接按煲汤键就可以了，然后在出锅前根据个人口味，再加入少许食盐就好了；若是比较勤劳精致的朋友，可以用煲汤专用锅来煲汤，味道确实会好很多。来看看小编做的排骨玉米汤吧，非常简单美味！
玉米山药排骨汤
By 笺短意长
配料：
排骨 400克、甜玉米 150克、山药 90克、胡萝卜 150克、红枣 30克、姜 10克、大葱 10克、小葱 10克、食盐 4克、水 1500毫升
烹饪步骤：
1.首先准备好做这道玉米山药排骨汤所需的食材：根据个人喜好，猪排骨选用的是带脆骨的小块排骨，无论糖醋排骨还是煲汤的排骨，就喜欢吃嘎吱脆的猪软骨；煲汤的玉米选用的是甜玉米，和胡萝卜一起入汤，熬出来的排骨汤口感清甜，孩子比较喜欢喝。山药尽量选铁棍山药，入汤炖熟之后口感粉糯特别美味。
2.煲汤之前首先需要处理一下排骨，汤锅接适量清水，排骨冷水下锅，水位没过排骨即可。如果烧开锅之后再焯水，高温会令排骨肉质急速收缩，血污杂质不易排出，肉质口感发硬。饭店怎么做咱们不清楚，自己在家做排骨，无论哪种做法，最好都提前焯一下水，能借此去除排骨上面的血污和杂质，这样做熟之后的排骨口感香醇没腥气。
3.大火将水烧开，高温沸腾几分钟，就会看到排骨上面漂浮一层血污泡沫，用勺子一点点撇去汤锅水面表层的浮沫，大火煮至汤里不再冒出泡沫为止，说明排骨上面的血污杂质清理干净了，用漏勺将水后的干净排骨块捞到汤煲内备用。
