鸡炖香菇红枣枸杞的功效,红枣枸杞冬菇鸡汤功效

第一步：鸡肉、生姜、小葱用清水洗干净，鸡肉剁成小块装进盆里，加水浸泡20分钟将血水泡出来。生姜和小葱装进碗里，用工具捣出汁水。锅中倒入清水，鸡肉冷水下锅，然后倒入葱姜水去腥，开中火煮10分钟。

第二步：干香菇装进小碗里，倒入适量的温水，等待10-15分钟，将干香菇泡发。

第三步：泡发好的干香菇放在菜板上，用刀把香菇切成两半，放进碗里备用。

第四步：鸡肉焯水后，用滤网捞出，用温水冲洗掉浮沫，这样在后续煮汤时，可以让汤水更清澈。再把鸡肉转移到砂锅里，倒入没过鸡肉的温水，加入姜片，大火将水烧开。