3、将浸泡好的黄豆、红豆、紫米连同浸泡的水一起倒入料理机中,加入5个核桃仁,再倒入2碗清水,按米糊键启动料理机,大概20分钟左右就能打成细腻的米糊。
4、将打好的米糊倒入煮锅中,加入山药块和2勺白糖,搅拌均匀后中小火煮5分钟,一碗香气四溢、绵软细腻的“五福羹”就做好了。
七、养元粥秋季是个适合养生的季节,这道养元粥选用粗粮、坚果、菌类等食材,既丰富了口感又增加了营养,温和补益、元气满满,体内的元气提高了,身体也就更加健康,是秋季不可错过的一道养生粥。
所需食材:红皮花生60克、核桃60克、黑米100克、银耳1小块、冰糖2颗、枸杞少量、桂花适量。
1、红皮花生、核桃、黑米、与银耳分别用水清洗后放入碗中,浸泡1个小时以上,枸杞浸泡10分钟左右。
2、银耳泡发后撕成小朵,放入锅中小火慢煮20分钟左右,至银耳出胶。
3、趁着煮银耳的时间,将浸泡好的红皮花生、核桃、黑米倒入破壁机中,加入1碗清水,按果汁键将食材打1分钟左右将食材打成浆备用。
4、待银耳煮出胶后,将打好的浆倒入锅中,小火煮10分钟左右,熬煮成比较粘稠的米糊,在熬煮的过程中要不断地搅拌,以防溢锅或者糊锅,最后加入枸杞和冰糖搅拌均匀即可。
八、降燥粥秋季干燥,在饮食方面应遵循“燥而润之”的原则,这道降燥粥用小米、山药、薏米、莲子等食材煮成,在秋季燥邪旺盛的时候常喝,滋养身体,缓解秋燥。
所需食材:山药1根、薏米50克、莲子20克、小米适量、冰糖3颗。
1、取50克薏米放入无水无油的锅中慢炒5分钟,至薏米微微发黄,即可盛出晾凉后,用清水冲洗干净。
2、山药用流动的清水洗掉表面的泥土和杂质,刮掉表皮,切成滚刀块,莲子和小米分别洗净放入清水中浸泡。