▲ 色泽如玉的白兰瓜，瓜汁是名副其实的“琼浆玉液”。图/视觉中国
最初从美国引进的白兰瓜，成了兰州的一张果味名片。白兰瓜“色如玉，甜如蜜”。兰州厨师还独创酿白兰瓜，瓜香与主食风味搭配，软烂爽口，汁甜如蜜，是一道兰州地方名菜。
兰州这地方有多神奇？甚至产出独属一份的特殊“水果”——甜百合。
▲ 兰州百合，当地人心中的“白月光”。图/《风味原产地·甘肃》
其他地方的百合都略带苦味，大多入药，只有兰州培育出了甜味的食用百合。兰州百合，看上去色泽洁白如玉，吃起来细腻香甜。《兰州植物通志》中就记载：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，闻名全国。”兰州百合要经过6-7年的生长周期才收获，为了这份珍贵的甜味，值得。
河西走廊丨瓜果有多美？
越过黄河往西北，乌鞘岭一隔，河西的降水量骤降。气候干燥，加上昼夜温差大，有利于糖分的形成和积累，这里成了甜瓜果的天堂。
▲ 敦煌吃瓜，河西走廊的美瓜任你挑。制图/刘震宇
嘉峪关野麻湾西瓜，被祁连山雪水灌溉，皮薄质脆，甘甜清爽，切成块再撒点白糖，美如“阳春白雪”；酒泉瓜州，以产美瓜著称，瓜州蜜瓜30多个品种，皆是消暑止渴的佳品，个个柔嫩多汁，含糖量达14%一19%，甜到没朋友！
在武威的夏秋之际，熟透的西瓜不仅解渴，还能用来泡馍。“吃瓜群众”将西瓜一剖两半，用勺子将瓜瓤捣烂去籽，再把馒头掰成小块泡入瓜中，瓜皮直接当碗，边吃边喝，这份西瓜泡馍真是“解暑神器”！
